sweetdessert的部落格

第一次上"塔"的烘培課，但事實上只是在玩，這樣也很棒，就是做中學!!

因為是假日，所以店門口並沒有開，只是讓我進去上課。

剛到的時候我就開始和老闆娘聊天，後來老闆師傅拿了昨天完烘培的作品，讓我嚐嚐，

於是很幸福地還沒開始做就先吃，但也沒有出現先甘後苦啦~哈哈!

嚐了磅蛋糕、派，還有最新研發的巧克力冰淇淋，

巧克力冰淇淋超推薦~因為好濃郁

問師傅使用的巧克力牌子，師傅也很樂意告訴我!

師傅已經準備好塔皮要讓我學放入模具，但真的很難耶!

師傅還說他選用日本模具較漂亮，然後買了直接噴油的好脫模，小撇步都不私藏，

塔皮放麵團時要先圓形放入，從外圍開始壓，之後外圍再往上推，剩下的部分再將底部推平(我知道好難想像，但真的也好難操作)

師傅還讓我去看看成品快烤好的樣子~

終於做好了~可以出烤箱了!

師傅這次教的是在家中可以簡單快速做的塔塔，

以杏仁粉作塔皮，有著杏仁香，再配上清香內餡可以不甜又好吃。

話說朵莉Doly也會和社區合作，

如果當天賣剩的也會先冰起來，之後拿給公益團體，

這些都是和師傅聊天說的。

附上店家資訊